仙台の和菓子屋「売茶翁」とは？
仙台市青葉区に位置する和菓子屋「売茶翁（ばいさおう）」は、創業明治12年（1879年）の老舗和菓子店です。今回は、その歴史や特徴について詳しく解説します。
売茶翁の歴史
創業から140年以上の歴史を持つ「売茶翁」は、長年にわたり仙台の人々に愛され続けています。明治12年に創業し、現在まで伝統の味を守りながらも、時代に合わせた新しい和菓子を提供し続けています。
厳選された素材
売茶翁の和菓子は、丹波大納言、丹波白小豆、備中白小豆など、厳選された国産の豆を使用しています。これらの豆は、それぞれの特性を活かして丁寧に炊き上げられ、濾し、練り、一つ一つ手作業で作り上げられます。素材の質にこだわり抜いた和菓子は、口に入れると豊かな風味と滑らかな舌触りが楽しめます。
こだわりの製法
売茶翁では、伝統的な製法を守りつつも、現代の技術を取り入れることで、より高品質な和菓子を提供しています。一つ一つ手作業で丁寧に作られる和菓子は、その美しさと味わいにおいて他の追随を許さない魅力があります。
店舗情報
売茶翁は、仙台市青葉区春日町3-13に位置しており、最寄り駅は勾当台公園駅です。営業時間は9時30分から18時までで、月曜日が定休日となっています。店内飲食は現在コロナ禍の影響でお休み中ですが、テイクアウトは可能です。
- 住所：〒980-0821 仙台市青葉区春日町3-13
- 定休日：月曜日
- 営業時間：9時30分～18時
- 電話番号：022-214-2262
- 予算：￥1,000～￥1,999
総評
「売茶翁」は、その長い歴史と高品質な和菓子で知られる仙台の名店です。丹精込めて作られた和菓子は、素材の味わいを最大限に引き出しており、一度味わえばその魅力に取り憑かれることでしょう。仙台を訪れる際には、ぜひ「売茶翁」に立ち寄り、その素晴らしい和菓子を堪能してみてください。
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「売茶翁」の和菓子で、特別なひとときをお過ごしください。🍵✨
